|
Holsteiner Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kalfsschnitzels van elk 100g - peper - zout - 75g boter - 4 eieren - 8 ansjovisfilets - 2 tomaten in partjes gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Wrijf het vlees in met zout en peper en bak schnitzels in een koekepan in ongeveer 8 minuten aan weerskanten in hete boter bruin en gaar. 2. Leg op voorverwarmde schaal.
3. Bak snel in achtergebleven boter 4 spiegeleieren en laat op elk schnitzel een ei glijden. 4. Leg nu kruiselings over eieren telkens 2 ansjovisfilets en garneer schotel verder met partjes tomaat.
|
|
|